蛋黄豆腐的做法
1.把内酯豆腐和咸蛋黄一块冷水入锅开始整，总时间10分钟即可；
2.蒸好的内酯豆腐切小块，放入淡盐水里浸泡几分钟；
3.泡好的豆腐块捞出来盛放在一个盘子里备用；
4.用汤匙背儿把咸蛋黄压碎，越碎越好；
5.坐炒锅，起小火，放适当油，把蛋黄碎放里面一般翻炒一般继续压碎，蛋黄会慢慢出现泡泡，愈加浓密；
6.添加适当适当清水，搅拌均匀后把豆腐块倒进来；
7.火稍稍调大一些，调入适当盐，让豆腐块在蛋黄汁里炖煮；
8.汤汁变浓稠时用水淀粉勾薄芡，放入胡萝卜丝、葱碎和枸杞；
9.大火收汁，翻炒均匀即可出锅；
10.装盘上桌，拍个美图；
11.再来个特写，看着特别特别有食欲吧！
